‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ กำหนดจัดงานประกาศรางวัลดาวมิชลิน และรางวัลพิเศษสำหรับบุคลากรแวดวงร้านอาหาร ประจำปี 2569

ในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568  ณ โรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ

ดาวเด่นในแวดวงร้านอาหารของไทยพร้อมเปล่งประกายสร้างชื่อเสียงระดับโลกบนเวทีงาน MICHELIN Guide Ceremony Thailand 2026 ในวันพฤหัสบดีที่ 27 พฤศจิกายน 2568 ณ โรงแรม เดอะ ริทซ์–คาร์ลตัน กรุงเทพฯ  ภายในงานนอกจากจะมีการแถลงข่าวเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2569 (The MICHELIN Guide Thailand 2026) พร้อมเผยรายชื่อร้านอาหารทั้งหมดที่ผ่านการคัดสรรให้ตีพิมพ์เผยแพร่ในเล่มแล้ว ยังมีพิธีมอบรางวัลและงานกาล่าดินเนอร์ฉลองความสำเร็จให้กับบุคลากรและทีมงานร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ และรางวัลพิเศษอื่น ๆ อีกด้วย

เนื่องจากปี 2568 เป็นวาระครบรอบ 125 ปี ของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ จึงมีการจัดนิทรรศการแสดงข้อมูลเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของคู่มือฯ ไว้บริเวณโถงต้อนรับ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานได้ย้อนรำลึกเส้นทางจากอดีตสู่ปัจจุบันของ ‘มิชลิน ไกด์’ ในฐานะคู่มือแนะนำร้านอาหารที่มีอายุยาวนานที่สุดและได้รับการยอมรับสูงสุดทั่วโลก

ในงานแถลงข่าว ผู้เข้าร่วมงานจะได้ร่วมเป็นสักขีพยานการมอบรางวัลพิเศษด้านต่าง ๆ ให้กับบุคลากรมืออาชีพจากร้านอาหารที่ติดอันดับในคู่มือฯ ซึ่งรวมถึงรางวัลพิเศษที่เพิ่มเข้ามาในปีนี้เป็นครั้งแรก จากนั้นจึงเข้าสู่ช่วงประกาศรางวัลดาวมิชลินที่ทุกคนรอคอย ได้แก่ ‘ดาวมิชลินรักษ์โลก’ (MICHELIN Green Star), ‘หนึ่งดาวมิชลิน’, ‘สองดาวมิชลิน’ และ ‘สามดาวมิชลิน’  ปิดท้ายด้วยการเปิดโอกาสให้สื่อมวลชนได้ร่วมสัมภาษณ์พิเศษผู้ได้รับรางวัล

สำหรับรายชื่อร้านที่ได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ มีกำหนดเปิดเผยหนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้างานนี้ โดยคู่มือฉบับล่าสุดครอบคลุมขอบเขตการคัดสรรและจัดอันดับร้านอาหารในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล, ภูเก็ตและพังงา, เชียงใหม่, พระนครศรีอยุธยา, นครราชสีมา, ขอนแก่น, อุบลราชธานี, อุดรธานี, เกาะสมุย,  สุราษฎร์ธานี และชลบุรี

ทั้งนี้ ร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรลงตีพิมพ์ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทุกร้านได้รับการประเมินจัดอันดับอย่างอิสระโดยผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์ ที่ไม่เปิดเผยตัวตน ตามหลักเกณฑ์ 5 ข้อซึ่งใช้เป็นบรรทัดฐานทั่วโลก ได้แก่

• คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้
• ความชำนาญและเทคนิคในการปรุงอาหาร
• รสชาติอาหารที่กลมกล่อม
• เอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหาร
• ความสม่ำเสมอของคุณภาพในทุกเมนูและระยะเวลา

ภายหลังการแถลงข่าวและประกาศรางวัล แขกพิเศษซึ่งได้รับเชิญทั้งหมดจะได้ร่วมงานเลี้ยงอาหารกลางวัน ซึ่งถือเป็นโอกาสพิเศษสำหรับสื่อมวลชนในการพบปะพูดคุยและรับฟังเรื่องราวเบื้องหลังความเชี่ยวชาญด้านอาหารกับเชฟชื่อดัง พร้อมทั้งได้ลิ้มลองเมนูพิเศษจาก อั้งโล่ บาย ย่างแรก (กรุงเทพฯ) และ ครัวหลองข้าว (เชียงใหม่) ซึ่งได้รับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ รวมทั้ง เดเลีย (กรุงเทพฯ), กาลิค (กรุงเทพฯ), แก่น (ขอนแก่น) และ ทัมบู (ภูเก็ต) ซึ่งติดอันดับร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’

นักชิมหรือผู้ที่หลงใหลในอาหารและบุคลากรในแวดวงอาหารทั่วโลกสามารถชมการถ่ายทอดสดงาน MICHELIN Guide Ceremony Thailand 2026 ครั้งนี้ ได้ทางช่อง MICHELIN Guide YouTube เพื่อร่วมเป็นสักขีพยานประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของวงการอาหารในประเทศไทย

ผู้สนใจสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมและข่าวสารล่าสุดได้ตลอดปีทางเว็บไซต์ของมิชลิน ไกด์ หรือดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น The MICHELIN Guide Worldwide สำหรับ iOS และ Android